Comment bien réchauffer le saké ?

1. Choisissez le bon saké. Tous les sakés ne sont pas destinés à être chauffés. Recherchez le saké étiqueté « junmai » ou « honjozo ». Ces sakés sont généralement fabriqués avec un pourcentage plus élevé de riz et ont une teneur en alcool plus faible, ce qui les rend mieux adaptés au chauffage.

2. Choisissez le bon pot. Utilisez un pot résistant à la chaleur en céramique ou en métal. Évitez d'utiliser des pots en plastique ou en verre, car ils peuvent se fissurer ou fondre lorsqu'ils sont chauffés.

3. Ajoutez le saké. Versez le saké dans la marmite. Ne remplissez pas le pot à moitié, car le saké se dilatera en chauffant.

4. Faites chauffer le saké lentement. Placez la casserole sur feu doux et portez le saké à ébullition. Ne faites pas bouillir le saké, car cela évaporerait l'alcool et ruinerait la saveur.

5. Profitez du saké. Une fois le saké chaud, servez-le dans des petites tasses. Sirotez le saké lentement et appréciez ses saveurs.

Voici quelques conseils supplémentaires pour réchauffer le saké :

* Si vous souhaitez ajouter de la saveur au saké, vous pouvez ajouter un peu de mirin, de sucre ou de gingembre.

* Vous pouvez également réchauffer le saké au micro-ondes. Pour ce faire, placez le saké dans un récipient allant au micro-ondes et faites-le chauffer à puissance élevée pendant 30 secondes à la fois, en remuant entre les deux.

* Le saké peut être chauffé et réchauffé plusieurs fois. Cependant, il est préférable de consommer le saké quelques jours après l’avoir réchauffé.