Quels sont les ustensiles de cuisine utilisés en Roumanie ?

La cuisine roumaine est diversifiée et influencée par diverses cultures, ce qui conduit à une large gamme d'outils et d'ustensiles de cuisine utilisés dans sa préparation. Voici quelques outils de cuisine courants trouvés dans les cuisines roumaines :

1. Chaudron (Cazan) :Une grande marmite ou chaudron est indispensable pour cuisiner des ragoûts traditionnels, des soupes et des plats comme le « ciorbă » et le « tochitură ».

2. Cuillères en bois (Lignuri) :Les cuillères en bois sont largement utilisées pour remuer, mélanger et servir les aliments dans les cuisines roumaines.

3. Mortier et pilon (Piuliță și Pistil) :Utilisé pour moudre des épices, des noix et des graines pour créer des pâtes et des assaisonnements savoureux.

4. Poêle en fonte (Tigaie din Fontă) :Idéal pour saisir, frire et cuisiner des plats de viande copieux comme le « mici ».

5. Rouleau à pâtisserie (Suciteur) :Utilisé pour étaler la pâte à pâtisserie et les pains traditionnels roumains.

6. Passoire (Strecurătoare) :Un récipient perforé pour drainer les liquides des aliments pendant la cuisson ou le lavage.

7. Pots en céramique (Oale de Lut) :Les marmites traditionnelles en céramique sont utilisées pour cuire des ragoûts, des soupes et des « sarmale » (rouleaux de chou).

8. Planche à découper (Tocător) :Une planche à découper robuste pour hacher, trancher et préparer les ingrédients.

9. Four à pain (Cuptor de Pâine) :Un four roumain traditionnel utilisé pour cuire du pain, des pâtisseries et d'autres produits de boulangerie.

10. Tamis (Strecurătoare de Făină) :Utilisé pour aérer et tamiser la farine pour pâtisseries, gâteaux et pain.

11. Presse-purée (Zdrobitor de Cartofi) :Indispensable pour préparer la purée de pommes de terre, un accompagnement populaire en Roumanie.

12. Fouet (Tél.) :Utilisé pour battre, fouetter et mélanger les ingrédients.

13. Presse-ail (Presă de Usturoi) :Couramment utilisé pour incorporer de l'ail émincé dans les plats.

14. Hachoir à viande (Mașină de Toarnă) :Utilisé pour hacher la viande, faire des saucisses et préparer certains plats de viande.

15. Râpe (Răzătoare) :Pour râper du fromage, des légumes et d'autres ingrédients.

16. Spatule (Spatulă) :Utilisé pour retourner et retirer les aliments des poêles, en particulier pour les plats délicats comme les crêpes.

17. Tasses à mesurer (Căni de Măsurat) :Utilisé pour mesurer avec précision les ingrédients pendant la cuisson et la pâtisserie.

18. Balance de cuisine (Cumpănă) :Certaines recettes roumaines nécessitent des mesures précises, c'est pourquoi les balances de cuisine sont couramment utilisées.

Ces ustensiles de cuisine sont essentiels dans les cuisines roumaines, permettant aux cuisiniers amateurs de créer une grande variété de plats roumains traditionnels et modernes.