Si le cuisinier préparateur dit au gérant qu'il a la diarrhée, devrait-il mettre le cuisinier ?

Si le cuisinier préparateur informe le responsable qu'il a la diarrhée, le responsable doit immédiatement renvoyer le cuisinier chez lui. En effet, la diarrhée est un symptôme d'une maladie gastro-intestinale, qui peut facilement se propager à d'autres par contact avec des aliments ou des surfaces contaminés. Permettre à un cuisinier souffrant de diarrhée de continuer à travailler pourrait mettre en danger la santé des autres employés et des clients.

Le gestionnaire doit également effectuer un suivi auprès du cuisinier pour s'assurer qu'il reçoit des soins médicaux et qu'il ne présente aucun autre symptôme de maladie. Le cuisinier ne doit pas être autorisé à retourner au travail tant qu'il n'a plus présenté de symptômes depuis au moins 24 heures et qu'il n'a pas été autorisé par un médecin.

En plus de renvoyer le cuisinier chez lui, le responsable doit également prendre des mesures pour nettoyer et désinfecter toutes les surfaces avec lesquelles le cuisinier aurait pu entrer en contact. Cela comprend les surfaces de préparation des aliments, les ustensiles et la vaisselle. Le manager doit également rappeler à tous les employés l’importance de se laver les mains fréquemment, surtout après être allé aux toilettes.

En suivant ces étapes, le manager peut contribuer à protéger la santé des employés et des clients et à prévenir la propagation des maladies.