Qu'est-ce que la farine assaisonnée ?

Farine assaisonnée est un mélange de farine et d'assaisonnements utilisé pour ajouter de la saveur à la viande, au poisson et aux légumes avant leur cuisson. Les farines assaisonnées les plus simples sont préparées uniquement avec du sel et du poivre, tandis que les versions plus complexes peuvent inclure une variété d'autres épices et herbes, telles que la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le thym et le romarin.

Utilisations de la farine assaisonnée :

- La farine assaisonnée est le plus souvent utilisée pour enrober la viande et le poisson avant de les faire frire, sauter ou cuire au four. Cela aide à créer une croûte savoureuse à l’extérieur des aliments tout en gardant l’intérieur humide.

- La farine assaisonnée peut également être utilisée pour ajouter de la saveur aux légumes. Essayez de mélanger votre prochain lot de légumes rôtis dans de la farine assaisonnée avant de les rôtir pour un plat d'accompagnement délicieux et facile.

-La farine assaisonnée peut être utilisée comme panure pour les côtelettes de poulet, de poisson ou de porc.

-La farine assaisonnée peut également être utilisée pour épaissir les sauces.

La farine assaisonnée est un moyen polyvalent et simple d’ajouter de la saveur à votre cuisine. Il peut être utilisé sur une variété d’aliments et peut être personnalisé selon vos propres préférences gustatives.

Voici une recette de farine assaisonnée de base :

- 1 tasse de farine tout usage

- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre

- 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon

- 1 cuillère à soupe de sel

- 1 cuillère à soupe de poivre noir

Instructions :

1. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre noir.

2. Conservez la farine assaisonnée dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.

Remarque : Vous pouvez ajuster les proportions des assaisonnements en fonction de vos propres préférences gustatives.