Comment faire pousser de la moisissure sur du yaourt ?

La moisissure apparaît naturellement sur de nombreux aliments fermentés, comme le yaourt, à la suite de l'exposition aux spores de moisissures en suspension dans l'air pendant le processus de fermentation. Pour favoriser efficacement la croissance de moisissures sur le yaourt, suivez ces étapes :

1. Préparation :

- Commencez par du yaourt nature et non sucré.

- Divisez le yaourt en petites portions.

- Transférer chaque portion dans des récipients peu profonds ou des boîtes de Pétri séparés.

2. Créer un environnement humide :

- Créez un environnement humide en ajoutant de l'eau au fond d'un récipient plus grand ou d'une boîte en plastique.

- Placez les récipients ou boîtes de Pétri avec les portions de yaourt à l'intérieur du plus grand récipient.

- Fermez le récipient ou la boîte pour emprisonner l'humidité.

3. Présenter la moisissure :

- Exposez le yaourt aux spores de moisissures en laissant le récipient ouvert quelques minutes dans un endroit présentant des sources potentielles de moisissures (comme un jardin, un bac à compost ou à proximité de zones humides).

- Alternativement, vous pouvez également introduire des spores de moisissures en ajoutant un petit morceau de pain, de fruit ou de fromage moisi dans le récipient (placez-le sur une surface séparée, pas directement sur le yaourt).

4. Surveiller :

- Gardez le récipient fermé pour maintenir l'environnement humide et vérifiez régulièrement le yaourt pour détecter la croissance de moisissures.

5. Attendez :

- La croissance de moisissures peut prendre plusieurs jours, voire une semaine environ, pour devenir visible.

- Une fois que la moisissure commence à apparaître, vous pouvez continuer à observer son développement à des fins pédagogiques ou scientifiques.

Remarque :Lorsque vous travaillez avec de la moisissure, il est important de prendre des mesures d'hygiène et de sécurité appropriées. Les spores de moisissures peuvent être nocives si elles sont inhalées, il est donc préférable de mener cette expérience dans un endroit bien ventilé.