Est-il sécuritaire d’utiliser des ustensiles Cooper pour cuisiner ?

Il n'est pas recommandé d'utiliser des ustensiles en cuivre pour cuisiner en raison des risques potentiels pour la santé associés à la toxicité du cuivre. Le cuivre peut s'infiltrer dans les aliments, en particulier les aliments acides, lorsqu'ils sont cuits dans des ustensiles de cuisine en cuivre, et des niveaux élevés de cuivre dans le corps peuvent provoquer un empoisonnement au cuivre. L'intoxication au cuivre peut entraîner toute une série de symptômes, notamment des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs abdominales, des lésions hépatiques et rénales et des problèmes neurologiques.

Cependant, il convient de noter que les ustensiles de cuisine en cuivre recouverts d'un autre métal, comme l'étain ou l'acier inoxydable, sont généralement considérés comme sûrs à utiliser, car le revêtement empêche le cuivre d'entrer en contact avec les aliments. De plus, les ustensiles de cuisine en cuivre qui ont été traités avec un scellant de qualité alimentaire peuvent également être utilisés en toute sécurité, car le scellant aide à empêcher le cuivre de s'infiltrer dans les aliments.

Si vous êtes préoccupé par l'utilisation d'ustensiles de cuisine en cuivre, il est préférable de faire preuve de prudence et de choisir des ustensiles de cuisine fabriqués à partir d'autres matériaux, tels que l'acier inoxydable, la fonte ou le verre.