Qu'est-ce que le ventilateur du four ?

Un ventilateur de four est un type de ventilateur spécialement conçu pour faire circuler l'air chaud dans un four. Il aide à répartir la chaleur uniformément dans tout le four, garantissant ainsi une cuisson uniforme des aliments et évitant les points chauds. Les ventilateurs du four sont généralement situés à l'arrière ou en haut du four et peuvent être à convection ou à rayonnement. Les ventilateurs de four à convection utilisent une combinaison d'air chaud et d'un ventilateur pour faire circuler la chaleur, tandis que les ventilateurs de four radiant utilisent un élément chauffant pour rayonner la chaleur directement dans le four. Les ventilateurs du four peuvent également contribuer à réduire le temps de cuisson en faisant circuler l'air chaud autour des aliments, ce qui peut être particulièrement utile lors de la cuisson d'articles volumineux ou denses.