pourquoi le four à micro-ondes ne chauffe pas les récipients ?

Les fours à micro-ondes chauffent les aliments en utilisant un rayonnement électromagnétique dans la gamme des micro-ondes. Ce rayonnement fait vibrer les molécules d’eau présentes dans les aliments, générant ainsi de la chaleur. Cependant, les récipients métalliques ne laissent pas pénétrer les micro-ondes et ne chauffent donc pas.

Voici les raisons pour lesquelles le four à micro-ondes ne chauffe pas les récipients :

- Réflexion : Les surfaces métalliques réfléchissent les micro-ondes et ne permettent donc pas aux micro-ondes de pénétrer dans le récipient.

- Absorption : Les micro-ondes sont absorbées par les molécules d’eau, mais le métal ne contient pas de molécules d’eau et n’absorbe donc pas les micro-ondes.

- Conduction : Le métal est un bon conducteur de chaleur, de sorte que toute chaleur générée à la surface du récipient métallique est rapidement évacuée, empêchant le récipient de chauffer.

Les fours à micro-ondes ne conviennent donc pas pour chauffer des récipients métalliques.