Qu'est-ce qu'un équipement de mesure de cuisine ?

Équipement de mesure de cuisine fait référence à divers outils utilisés pour mesurer avec précision les ingrédients pendant la cuisson ou la pâtisserie. Ces ustensiles de cuisine aident à garantir des mesures précises, conduisant à une meilleure consistance, un meilleur goût et un meilleur résultat final de la recette. Certains types courants d’équipements de mesure de cuisine comprennent :

1. Tasses à mesurer : Les tasses à mesurer sont disponibles en différentes tailles standard, telles que 1 tasse, 1/2 tasse, 1/3 tasse, etc. Ils peuvent mesurer à la fois les ingrédients liquides et secs et portent des marques indiquant les mesures en tasses, en millilitres et parfois en onces.

2. Cuillères à mesurer : Les cuillères à mesurer sont utilisées pour mesurer de petites quantités d'ingrédients, généralement des poudres, des épices ou des liquides. Semblables aux tasses à mesurer, elles portent des marques indiquant les mesures en cuillères à café (c. à thé), cuillères à soupe (c. à soupe) et parfois millilitres (ml).

3. Balance de cuisine numérique : Une balance de cuisine numérique fournit des mesures très précises en grammes (g), onces (oz) ou kilogrammes (kg). Il est couramment utilisé pour peser des ingrédients qui nécessitent plus de précision, comme la farine, le sucre ou la levure.

4. Pichet doseur gradué ou verre doseur de liquide : Ces récipients portent des marquages ​​indiquant les mesures en millilitres (ml) ou en tasses (c) et sont spécialement conçus pour mesurer les liquides avec précision. Ils ont souvent un bec verseur pour verser facilement.

5. Spatule à mesurer : Une spatule doseuse combine les fonctions d'une spatule et d'une cuillère doseuse en un seul outil. Il comporte des marques pour des mesures telles que 1/4 de cuillère à café et peut être utilisé pour gratter et étaler les ingrédients.

6. Thermomètre de cuisine : Un thermomètre de cuisine mesure la température des aliments, en particulier pour les plats qui nécessitent des températures spécifiques, comme la fabrication de bonbons, la cuisson de viande ou la cuisson de certaines recettes.

7. Minuterie numérique : Une minuterie numérique permet de suivre les temps de cuisson et de cuisson. Il peut être réglé sur différentes durées et dispose souvent d'une alarme pour vous alerter lorsque le temps est écoulé.

8. Règle de cuisine : Une règle de cuisine mesure la longueur ou la largeur des ingrédients ou des ustensiles de cuisine. Il peut être utile dans des activités telles que couper de la pâtisserie, décorer des gâteaux ou mesurer la taille des moules à pâtisserie.

9. Convertisseur de mesure liquide : Un convertisseur de mesure de liquide est un outil qui facilite la conversion entre différentes unités de mesure de liquide, telles que des tasses en onces ou en millilitres.

10. Échelle culinaire : Une balance culinaire est utilisée spécifiquement pour peser les ingrédients alimentaires et on la trouve souvent dans les cuisines professionnelles. Il fournit des mesures de haute précision et peut peser avec précision de grandes quantités d’ingrédients.

11. Pipette : Une pipette est un petit outil de type laboratoire utilisé pour mesurer et transférer avec précision de petites quantités de liquides dans la préparation des aliments ou la décoration de plats.

12. Jigger : Un jigger est un appareil de mesure utilisé pour les spiritueux et les cocktails, généralement en barman ou en mixologie, pour garantir des recettes de boissons cohérentes.

13. Sonde de cuisine : Une sonde de cuisine ressemble à un thermomètre à viande, mais est utilisée pour mesurer la température à l'intérieur des produits de boulangerie, comme la température interne d'une miche de pain ou d'un gâteau.

14. Balance à pâtisserie : Les balances pâtissières sont spécifiques à la pâtisserie et permettent de peser de petites quantités d'ingrédients avec une grande précision.

Ces outils de mesure de cuisine aident grandement à suivre les recettes avec précision et à obtenir les résultats souhaités lors de la cuisson ou de la pâtisserie.