D'où viennent les jauges vertes ?

La reine-claude est une petite prune jaune verdâtre. C'est un membre de la famille des Rosacées, qui comprend également les pommes, les poires et les cerises. Les reines-claudes sont originaires d’Europe et d’Asie occidentale et sont cultivées depuis des siècles. Le fruit est généralement consommé frais, mais il peut également être utilisé dans les tartes, les confitures et les gelées.

La reine-claude est un petit arbre ou arbuste qui atteint généralement une hauteur de 10 à 15 pieds. Les feuilles sont ovales et de couleur vert foncé. Les fleurs sont blanches et fleurissent au printemps. Le fruit est une petite prune ronde de couleur jaune verdâtre. La chair du fruit est sucrée et juteuse.

Les reines-claudes sont un fruit populaire en Europe, et elles sont également cultivées en Amérique du Nord et dans d’autres régions du monde. Le fruit est généralement récolté à la fin de l’été ou au début de l’automne. Les reines-claudes peuvent être conservées jusqu'à deux semaines à température ambiante, ou elles peuvent être conservées plusieurs mois au réfrigérateur.