Pourquoi les aliments non bio sont-ils moins chers que les aliments biologiques ?

Économies d'échelle : L'agriculture non biologique est généralement plus efficace et peut être pratiquée à plus grande échelle que l'agriculture biologique, ce qui permet des économies d'échelle qui contribuent à réduire les coûts. Par exemple, les exploitations agricoles non biologiques peuvent utiliser des machines plus grosses et davantage de produits chimiques pour les aider à produire plus de nourriture avec moins de main d’œuvre, ce qui peut réduire leurs coûts par unité de nourriture produite.

Subventions : Dans de nombreux pays, l’agriculture non biologique reçoit des subventions du gouvernement, ce qui peut contribuer à maintenir les prix des denrées alimentaires à un niveau bas. Ces subventions peuvent prendre la forme de paiements directs aux agriculteurs, d’allégements fiscaux ou de prêts à faible taux d’intérêt. Les agriculteurs biologiques ne reçoivent généralement pas ces mêmes subventions, ce qui peut les désavantager sur le plan concurrentiel.

Règlement : L'agriculture biologique est soumise à davantage de réglementations que l'agriculture non biologique, ce qui peut augmenter les coûts de production. Par exemple, les agriculteurs biologiques doivent utiliser uniquement des semences et des engrais biologiques approuvés et doivent tenir des registres détaillés de leurs pratiques agricoles. Les agriculteurs non biologiques bénéficient de plus de flexibilité dans leurs pratiques agricoles, ce qui peut leur permettre de réduire leurs coûts.