Quels types de déchets alimentaires pourraient être compostés sur le campus ?

Les déchets alimentaires générés sur le campus qui peuvent être compostés comprennent :

1. Gaspillage alimentaire avant consommation :

• Restes de légumes et de fruits provenant de la préparation des aliments dans les réfectoires, les cuisines et les services de restauration.

• Parures de viande et de poisson.

• Produits laitiers dont la date de péremption est dépassée.

• Produits de boulangerie et de pâtisserie devenus impropres à la consommation.

• Restes de nourriture provenant des réfectoires et des cafétérias.

2. Gaspillage alimentaire post-consommation :

• Les aliments non consommés restant dans les assiettes des étudiants, des professeurs et des membres du personnel des réfectoires et des cafés.

• Ustensiles, tasses et récipients jetables fabriqués à partir de matériaux compostables comme le papier, les bioplastiques et le bambou.

• Marc de café et sachets de thé.

• Serviettes et essuie-tout souillés par la nourriture.

3. Déchets d'aménagement paysager :

• L'herbe coupée et les feuilles provenant du terrain du campus.

• Brindilles et petites branches résultant de l'élagage et de la taille des arbres et arbustes.

Le compostage de ces flux de déchets alimentaires contribue à réduire l'impact environnemental du campus en détournant les déchets organiques des décharges, en réduisant les émissions de gaz à effet de serre associées à la mise en décharge et à l'incinération et en créant un amendement et un engrais précieux pour les espaces verts du campus.