Que se passe-t-il lorsqu’un citron vert pourrit ?

Une chaux pourrie présentera plusieurs changements notables dans son apparence, sa texture et son odeur :

Changements visuels :

Couleur :Les citrons verts frais ont une couleur verte brillante et vibrante. Au fur et à mesure qu’ils commencent à pourrir, ils deviendront ternes, vert jaunâtre ou bruns.

Spots :Les citrons verts pourris peuvent développer des taches brun foncé ou noires sur la peau.

Moule :Aux stades avancés de pourriture, vous pourriez voir de la moisissure blanche, verte ou noire se développer sur le citron vert.

Modifications des textures :

Douceur :Un citron vert mûr aura une texture ferme, mais un citron vert pourri sera très doux et pâteux. La peau peut même commencer à se ratatiner et à se froisser.

Glace :La surface d'une chaux pourrie peut sembler visqueuse ou humide en raison de la dégradation de ses tissus.

Changements d'odeur :

Odeur aigre :Les citrons verts frais ont une agréable odeur d’agrumes. En pourrissant, ils dégageront une odeur forte et désagréable qui est souvent décrite comme aigre ou piquante.

Il est important d'éviter de consommer des citrons verts pourris, car ils peuvent contenir des bactéries nocives et des moisissures pouvant provoquer des maladies d'origine alimentaire. Si vous remarquez l’un des signes de pourriture mentionnés ci-dessus, il est préférable de jeter le citron vert immédiatement.