Des plantes vénéneuses qui pourraient provoquer une intoxication alimentaire ?

- Toutes les parties de la plante sont hautement toxiques et contiennent de l'atropine, de la scopolamine et de l'hyoscyamine.

- Symptômes d'intoxication :pupilles dilatées, vision floue, bouche sèche, difficulté à avaler, rythme cardiaque rapide, confusion, hallucinations, convulsions et paralysie.

2. Racine de serpent blanche (Ageratina altissima)

- Les racines sont la partie la plus toxique de la plante, car elles contiennent du trémétol.

- Symptômes d'intoxication :nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, faiblesse, étourdissements, anxiété et tremblements. Dans les cas graves, cela peut entraîner une dépression respiratoire et la mort.

3. Pruche d'eau (Cicuta maculata)

- Les racines et les tiges sont hautement toxiques et contiennent de la cicutoxine.

- Symptômes d'intoxication :sensation de brûlure dans la bouche et la gorge, nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, convulsions et dépression respiratoire. La mort peut survenir en quelques heures.

4. Ricin (Ricinus communis)

- Les graines sont la partie la plus toxique de la plante, car elles contiennent de la ricine, une toxine extrêmement puissante.

- Symptômes d'intoxication :nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, déshydratation et hypotension artérielle. Dans les cas graves, cela peut entraîner une défaillance de plusieurs organes et la mort.

5. Jessamine jaune (Gelsemium sempervirens)

- Toutes les parties de la plante sont toxiques et contiennent de la gelsémine, une puissante neurotoxine.

- Symptômes d'intoxication :nausées, vomissements, vision floue, somnolence, vertiges, faiblesse et paralysie. Dans les cas graves, cela peut entraîner une dépression respiratoire et la mort.

6. Digitale (Digitalis purpurea)

- Les feuilles et les fleurs sont les parties les plus toxiques de la plante, car elles contiennent des glycosides cardiaques.

- Symptômes d'intoxication :nausées, vomissements, diarrhée, maux de tête, confusion, troubles visuels, rythme cardiaque lent et rythme cardiaque irrégulier. Dans les cas graves, cela peut entraîner une insuffisance cardiaque et la mort.

7. Aconitum napellus (Aconitum napellus)

- Toutes les parties de la plante sont toxiques et contiennent de l'aconitine, une puissante neurotoxine.

- Symptômes d'intoxication :picotements et engourdissements dans la bouche et la gorge, nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, faiblesse, étourdissements, confusion et convulsions. Dans les cas graves, cela peut entraîner une dépression respiratoire et la mort.

8. Rhubarbe (Rheum rhabarbarum)

- Les feuilles de rhubarbe sont toxiques, elles contiennent de l'acide oxalique.

- Symptômes d'intoxication :nausées, vomissements, douleurs abdominales, diarrhée, faiblesse musculaire et lésions rénales. Dans les cas graves, cela peut entraîner une insuffisance rénale et la mort.

Il est crucial de noter que l’ingestion accidentelle de n’importe quelle plante peut être dangereuse. Même les plantes non toxiques peuvent provoquer des effets secondaires si elles sont consommées en grande quantité. Si vous soupçonnez que quelqu'un a consommé une plante toxique, consultez immédiatement un médecin.