Comment est fabriquée l’huile de tournesol ?

1. Récolte :La première étape du processus de production de l’huile de tournesol est la récolte. Les tournesols sont généralement récoltés lorsque les graines sont mûres et ont atteint leur teneur maximale en huile. Cela se produit généralement entre 100 et 120 jours après la plantation.

2. Battage :Après la récolte, les capitules de tournesol sont battus pour séparer les graines du reste du matériel végétal. Cela se fait en faisant passer les têtes de tournesol dans une machine qui bat et secoue les graines.

3. Séchage :Les graines de tournesol sont ensuite séchées pour réduire leur teneur en humidité et faciliter leur stockage et leur transformation. Cela peut être fait en étalant les graines sur une bâche ou en utilisant un séchoir à grains.

4. Nettoyage :Une fois les graines sèches, elles sont nettoyées pour éliminer les débris végétaux restants, la poussière et autres impuretés. Cela peut être fait en criblant ou en vannant les graines.

5. Décalé et décortiqué :L'étape suivante consiste à décortiquer les graines, ce qui implique de retirer la coque extérieure de la graine. Cela peut être fait en faisant passer les graines dans un décortiqueur, qui fissure et enlève les coques.

6. Meulage :Les graines décortiquées sont ensuite broyées en une fine farine, ce qui aide à libérer l'huile des cellules des graines. Cela peut être fait en utilisant différents types de broyeurs, tels que des broyeurs à marteaux ou des broyeurs à rouleaux.

7. Appuyer :La farine de graines moulues est ensuite pressée pour en extraire l'huile. Cela peut être fait en utilisant différents types de presses, telles que des presses hydrauliques ou des presses à vis.

8. Affinage :L'huile de tournesol brute est ensuite raffinée pour éliminer toutes les impuretés, telles que les phospholipides, les cires et les acides gras libres. Cela peut être réalisé par diverses méthodes différentes, telles que le dégommage, la neutralisation et le blanchiment.

9. Désodorisant :La dernière étape du processus de production de l'huile de tournesol est la désodorisation, qui consiste à éliminer toutes les odeurs indésirables de l'huile. Cela peut être fait en chauffant l’huile sous vide puis en condensant les vapeurs.

10. Mise en bouteille :L'huile de tournesol raffinée et désodorisée est ensuite mise en bouteille et conditionnée pour la vente.