Pourquoi auriez-vous envie de plats épicés ?

1. Capsaïcine : Les aliments épicés contiennent un composé appelé capsaïcine, responsable de leur goût épicé. La capsaïcine se lie aux récepteurs de la bouche et de la gorge appelés membre 1 de la sous-famille V du canal cationique potentiel des récepteurs transitoires (TRPV1). Lorsque TRPV1 est activé, il envoie des signaux au cerveau qui créent une sensation de chaleur et de douleur. Cela peut conduire à une envie d’aliments épicés, car le corps associe la chaleur et la douleur au plaisir.

2. Endorphines : Lorsque le corps ressent de la douleur, il libère des endorphines, qui sont des hormones qui ont des effets analgésiques et améliorant l’humeur. La libération d’endorphines peut créer un sentiment d’euphorie, pouvant conduire à une envie d’aliments épicés.

3. Augmentation du métabolisme : Les aliments épicés peuvent également augmenter le métabolisme, ce qui peut aider les gens à se sentir plus énergiques et à brûler des calories. Cela peut conduire à une envie d’aliments épicés, car les gens peuvent associer l’augmentation de la consommation d’énergie et de calories à un corps plus sain.

4. Facteurs culturels et sociaux : Les envies d’aliments épicés peuvent également être influencées par des facteurs culturels et sociaux. Dans certaines cultures, les aliments épicés font traditionnellement partie de la cuisine et sont associés à des expériences positives, telles que les réunions de famille et les célébrations. Cela peut conduire à une envie de nourriture épicée comme moyen de se connecter avec sa culture ou son groupe social.

5. L'ennui : Certaines personnes peuvent avoir envie de plats épicés simplement parce qu’elles s’ennuient et recherchent quelque chose de nouveau et d’excitant à manger. Les aliments épicés peuvent offrir une expérience sensorielle différente des autres types d’aliments et peuvent aider à satisfaire une envie de quelque chose de différent.

Il est important de noter que les envies d’aliments épicés peuvent également être le signe d’un problème médical sous-jacent, comme l’anémie ou un trouble thyroïdien. Si vous ressentez une envie soudaine ou intense d’aliments épicés accompagnée d’autres symptômes, il est important de consulter un médecin pour écarter tout problème de santé sous-jacent.