Quelle est la différence entre une orange et une mandarine ?

Les oranges et les mandarines sont toutes deux de petits agrumes ronds appartenant au même genre, Citrus. Elles sont toutes deux de couleur orange, mais les oranges sont généralement plus grosses et plus sucrées, tandis que les mandarines sont plus petites et plus acides.

Mandarines

- Plus petit et plus plat que les oranges

- La peau est fine et facile à peler

- La chair est juteuse et sucrée, avec un arrière-goût légèrement aigre

- Plus de graines que d'oranges

- En saison de novembre à mars

Oranges

- Plus grosse et plus ronde que les mandarines

- La peau est plus épaisse et plus difficile à peler

- La chair est juteuse et sucrée, avec peu ou pas d'arrière-goût aigre

- Moins de graines que les mandarines

- En saison de décembre à mai

Contenu nutritionnel

Les oranges et les mandarines sont toutes deux de bonnes sources de vitamines C et A, ainsi que de potassium, d'acide folique et de fibres. Cependant, les oranges contiennent plus de vitamine C que les mandarines.

Utilisations

Les oranges et les mandarines se consomment toutes deux fraîches. Les oranges peuvent également être utilisées pour faire du jus, de la marmelade et d’autres plats. Les mandarines sont souvent utilisées dans les desserts, comme les gâteaux, les tartes et les salades.