Quelle est la différence entre le mélange à gâteau blanc et le mélange pour nourriture des anges ?

À base de farine de blé :Le mélange à gâteau blanc contient de la farine de blé comme ingrédient principal. Cela en fait un choix populaire pour créer des gâteaux denses et structurés.

Contient des agents levants :le mélange à gâteau blanc comprend généralement des agents levants comme de la levure chimique ou du bicarbonate de soude pour faire lever le gâteau pendant la cuisson.

Contient du sucre ajouté :le mélange à gâteau blanc contient du sucre ajouté, ce qui le rend plus sucré que le mélange de nourriture des anges.

Teneur plus élevée en matières grasses :les préparations à gâteau blanc contiennent souvent des graisses, telles que de l'huile végétale ou du shortening, qui contribuent à la texture et à la richesse du gâteau.

Polyvalent pour diverses recettes :le mélange à gâteau blanc peut être utilisé comme base pour différentes saveurs de gâteau, comme le gâteau au chocolat, le gâteau à la vanille ou d'autres variantes personnalisées.

Mélange à gâteau des anges :

Fabriqué avec des blancs d'œufs :Le mélange à gâteau des anges utilise des blancs d'œufs comme ingrédient principal au lieu de la farine de blé, ce qui donne une texture plus légère et plus aérée.

Sans agents levants :Le gâteau des anges repose uniquement sur les blancs d'œufs battus pour créer sa montée à la cuisson.

Teneur en sucre :le mélange de nourriture des anges contient du sucre, mais généralement moins que le mélange à gâteau blanc, ce qui rend le gâteau des anges plus léger et moins dense.

Faibles en gras ou sans gras :les mélanges à gâteaux des anges sont généralement faibles en gras ou totalement sans gras pour conserver une texture légère et aérée.

Objectif spécifique :le mélange de nourriture des anges est principalement destiné à la préparation de gâteaux des anges et n'est pas aussi polyvalent pour différentes saveurs ou recettes que le mélange à gâteau blanc.

En résumé, le mélange à gâteau blanc est plus dense, contient de la farine de blé et est plus polyvalent, tandis que le mélange à gâteau des anges est plus léger, fait avec des blancs d'œufs et convient mieux à la préparation de gâteaux des anges.