Combien de temps refroidit-on un double gâteau avant de le retourner ?

Il est généralement recommandé de laisser refroidir un double gâteau pendant au moins 30 minutes avant de tenter de le retourner. Cela permet au gâteau de prendre et de se raffermir légèrement, ce qui le rend moins susceptible de se briser ou de s'effondrer lorsque vous le retournez.

Voici une ligne directrice plus détaillée pour refroidir un double gâteau :

1. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Cela permettra au gâteau de commencer à prendre et l'empêchera de coller au moule.

2. Démoulez le gâteau sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Cela permet à l'air de circuler autour du gâteau et l'aide à refroidir uniformément.

3. Attendez au moins 30 minutes avant de retourner le gâteau. Cela donne au gâteau le temps de prendre et de se raffermir. Si vous retournez le gâteau trop tôt, il risque de se briser ou de s'effondrer.