Par quoi peut-on remplacer les œufs et l’huile dans les préparations à gâteau ?

Il existe plusieurs options qui peuvent être utilisées pour remplacer les œufs et l’huile dans le mélange à gâteau :

1. Compote de pommes : La compote de pommes peut être utilisée comme substitut aux œufs dans les gâteaux et autres produits de boulangerie. Il ajoute de l'humidité et une subtile saveur de pomme au gâteau. Utilisez 1/4 tasse de compote de pommes par œuf demandé dans la recette.

2. Banane : La purée de banane peut également être utilisée comme substitut d’œuf dans les gâteaux. Il ajoute de l'humidité et de la douceur au gâteau. Utilisez 1/2 banane de taille moyenne par œuf demandé dans la recette.

3. Graines de lin : Les graines de lin moulues mélangées à de l’eau peuvent être utilisées comme substitut aux œufs dans les gâteaux. Il apporte des propriétés liantes et des acides gras oméga-3 au gâteau. Mélangez 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues avec 3 cuillères à soupe d'eau par œuf demandé dans la recette.

4. Beurre végétalien : Le beurre végétalien peut être utilisé comme substitut d’huile dans les gâteaux. Il ajoute de l'humidité, de la richesse et de la saveur au gâteau. Utilisez la même quantité de beurre végétalien que d’huile demandée dans la recette.

5. Huile végétale : L’huile végétale peut être utilisée comme substitut d’huile dans les gâteaux. Il ajoute de l'humidité et de la richesse au gâteau. Utilisez la même quantité d’huile végétale que celle demandée dans la recette.

6. Huile de noix de coco : L’huile de coco peut être utilisée comme substitut d’huile dans les gâteaux. Il ajoute de l'humidité, de la richesse et une subtile saveur de noix de coco au gâteau. Utilisez la même quantité d’huile de noix de coco que l’huile demandée dans la recette.

7. Avocat : La purée d’avocat peut être utilisée comme substitut d’œuf et d’huile dans les gâteaux. Il ajoute de l'humidité, de la richesse et une subtile saveur d'avocat au gâteau. Utilisez 1/4 d'avocat de taille moyenne par œuf demandé dans la recette.

N'oubliez pas que le remplacement des œufs et de l'huile dans le mélange à gâteau peut affecter la texture et la saveur du gâteau final. Il est donc important d'ajuster la recette en conséquence et d'expérimenter jusqu'à ce que vous trouviez la combinaison qui convient le mieux au résultat souhaité.