Comment améliorer les fibres dans un gâteau ?

• Remplacez une partie de la farine tout usage par de la farine de blé entier ou de la farine d'avoine :La farine de blé entier et la farine d'avoine sont riches en fibres. En remplaçant une partie de la farine tout usage par ces farines, vous pouvez augmenter considérablement la teneur en fibres de votre gâteau.
• Ajouter des flocons d'avoine ou du son :Les flocons d'avoine et le son sont d'excellentes sources de fibres solubles et insolubles. Vous pouvez les incorporer à votre pâte à gâteau. Assurez-vous d'ajuster les ingrédients liquides en conséquence, car l'avoine et le son absorbent l'humidité.
• Utilisez des fruits et des légumes :De nombreux fruits et légumes sont riches en fibres. Les carottes, courgettes, pommes, bananes et baies râpées sont des choix courants pour ajouter des fibres aux gâteaux.
• Ajouter des noix et des graines :Les noix et les graines comme les amandes, les noix, les graines de lin et les graines de chia regorgent de fibres. Ils ajoutent également de la texture et de la saveur à votre gâteau.
• Choisissez un glaçage riche en fibres  :Au lieu d'un glaçage régulier, vous pouvez envisager une option plus saine comme un glaçage au fromage à la crème avec des fruits ajoutés ou un simple glaçage

De plus, voici quelques conseils généraux pour préparer un gâteau plus sain :

- Réduire la quantité de sucre; vous pouvez utiliser des édulcorants naturels comme le miel ou le sirop d'érable.

- Utilisez moins de beurre en remplaçant une partie par de la compote de pommes ou du yaourt grec.

-Faites-le cuire moins longtemps pour le rendre moins sec.