Comment fabrique-t-on un échantillon ?

Le samp est un plat sud-africain à base de grains de maïs séchés trempés puis bouillis. C'est un aliment de base pour de nombreuses personnes en Afrique australe, et il existe de nombreuses façons de le préparer.

Voici une recette pour faire du samp :

Ingrédients :

• 1 tasse d'échantillon séché

• 3 tasses d'eau

• 1 cuillère à café de sel

• 1/4 tasse d'oignon haché

• 1/4 tasse de poivron vert haché

• 1/4 tasse de poivron rouge haché

• 1 cuillère à café de poivre noir moulu

• 1/4 tasse d'huile d'olive

Instructions :

1. Rincez l'échantillon dans une passoire sous l'eau froide.

2. Placez l'échantillon dans une grande casserole et ajoutez l'eau. Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le samp soit tendre.

3. Égoutter l'échantillon et le mettre de côté.

4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Ajoutez le samp dans la poêle et mélangez. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le samp soit bien chaud.

6. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût.

7. Servez le samp seul ou avec d'autres plats, comme de la viande, des légumes ou de la sauce.

Conseils :

• Vous pouvez cuire le samp à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

• Le Samp est un plat polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons différentes. Essayez de l'ajouter aux soupes, ragoûts, salades ou ragoûts.

• Pour un plat plus copieux, ajoutez de la viande cuite, comme du poulet, du bœuf ou du porc, au samp.

• Vous pouvez également ajouter quelques épices au samp pour lui donner plus de saveur. Certaines bonnes options incluent le cumin, le paprika ou la poudre de curry.