Quel est le solvant et le soluté du lait chocolaté ?

Le solvant du lait chocolaté est l’eau, tandis que le soluté est la poudre de cacao, le sucre et les solides du lait. La poudre de cacao et le sucre sont dissous dans l'eau pour former un mélange homogène. Les solides du lait, qui sont de minuscules particules de graisse et de protéines, sont en suspension dans l’eau et donnent au lait chocolaté sa texture crémeuse.