Comment faire de la glace au bubble-gum sans qu'un mixeur ou un appareil n'en ait envie depuis des semaines et que vous n'ayez aucun des deux appareils ?

Voici une recette simple pour faire de la glace bubblegum sans mixeur ni sorbetière :

Ingrédients :

- 2 tasses de crème épaisse

- 1 tasse de lait

- 2/3 tasse de sucre

- 1/4 tasse de sirop de maïs

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille

- 1 cuillère à café d'extrait de bubblegum (disponible dans la plupart des boulangeries ou en ligne)

- 1/4 tasse de mini guimauves

- 1/4 tasse de colorant alimentaire rose ou bleu (facultatif, pour plus de couleur)

Instructions :

1. Préparez un bain de glace :

- Remplissez un grand bol de glace et d'eau froide. Annuler.

2. Faites chauffer la crème et le lait :

- Dans une casserole moyenne, mélanger la crème épaisse, le lait, le sucre et le sirop de maïs.

- Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à dissolution complète du sucre.

- Retirer du feu et laisser refroidir quelques minutes.

3. Ajouter des arômes :

- Incorporer l'extrait de vanille et l'extrait de bubblegum.

- Ajoutez les mini guimauves et le colorant alimentaire (si désiré) et mélangez bien.

4. Refroidissez le mélange :

- Placez la casserole dans le bain de glace et remuez continuellement le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi et froid, environ 10 à 15 minutes.

5. Congeler la glace :

- Transférez le mélange réfrigéré dans un récipient allant au congélateur avec un couvercle.

- Placer le récipient au congélateur.

6. Congeler et remuer toutes les 3 heures :

- Toutes les 3 heures environ, sortez le récipient du congélateur et remuez vigoureusement la glace pendant quelques minutes. Cela aidera à empêcher la formation de gros cristaux de glace et à créer une texture plus lisse.

- Répétez le processus de congélation-remuage 3 à 4 fois tout au long du processus de congélation.

7. Gel final :

- Après le dernier mélange de congélation, laissez la glace geler pendant au moins 6 à 8 heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'elle soit ferme et utilisable.

Votre glace au bubblegum maison est maintenant prête à être dégustée ! Conservez-le au congélateur et laissez-le ramollir quelques minutes avant de servir pour une meilleure texture.

Remarque : Si vous n'avez pas de mini guimauves, vous pouvez les omettre ou les remplacer par des biscuits Graham écrasés ou du chocolat blanc haché pour plus de texture et de saveur.