Comment le sel dissout-il l’huile ?

Le sel (sel de table ou chlorure de sodium) n'est pas capable de dissoudre l'huile. Au lieu de cela, l’huile et l’eau ne sont pas miscibles, ce qui signifie qu’elles ne se mélangent pas. Si l’huile et l’eau sont secouées ensemble, elles formeront une émulsion temporaire, mais l’huile et l’eau finiront par se séparer à nouveau.