Comment faire des morceaux de sucre ?

Faire des morceaux de sucre à la maison est une façon amusante et facile de savourer une friandise sucrée. Voici une recette simple pour réaliser vos morceaux de sucre :

Ingrédients :

- 1 tasse de sucre cristallisé

- 1/4 tasse d'eau

Instructions :

1. Mélanger le sucre et l'eau :

- Mélangez le sucre semoule et l'eau dans une petite casserole à feu doux. Remuez continuellement le mélange pour dissoudre complètement le sucre.

2. Faire bouillir le mélange :

- Augmentez le feu à moyen et portez le mélange à ébullition. Remuez de temps en temps pour éviter que ça brûle.

3. Réduire le feu et laisser mijoter :

- Une fois le mélange à ébullition, baissez le feu au minimum et laissez mijoter environ 5 minutes. Le sirop de sucre doit être épais et brillant.

4. Verser dans le moule :

- Tapisser une plaque à pâtisserie ou un moule de papier sulfurisé.

- Versez le sirop de sucre chaud dans le moule préparé en veillant à remplir uniformément chaque compartiment à cubes.

5. Laissez-le prendre :

- Laissez le sirop de sucre refroidir complètement. Cela peut prendre plusieurs heures, voire toute la nuit, jusqu'à ce que les morceaux de sucre soient complètement pris et durcis.

6. Retirez les cubes de sucre :

- Une fois les morceaux de sucre pris, retirez-les délicatement du moule. Vous devrez peut-être utiliser un couteau pour détacher les cubes des bords du moule.

7. Magasin :

- Conservez les morceaux de sucre dans un récipient hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant plusieurs semaines.

Vos morceaux de sucre maison sont prêts à être dégustés ! N'hésitez pas à expérimenter différentes saveurs en ajoutant une touche de vanille, de cannelle ou d'extrait de menthe au mélange sucre-eau. Faites attention à la quantité d’eau que vous ajoutez, car trop d’eau rendra le sirop coulant et empêchera les cubes de prendre correctement.