Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète ?

Voici une recette de base pour faire des biscuits au beurre de cacahuète :

Ingrédients :

- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

- 1 tasse de cassonade claire tassée

- 1/2 tasse de sucre cristallisé

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 gros œuf

- 2 1/4 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit (190° Celsius).

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

3. Dans un bol à mélanger ou un batteur sur socle équipé d'une palette, battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter la cassonade et le sucre granulé et battre jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer l’extrait de vanille et l’œuf.

4. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

5. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternance avec le beurre de cacahuète, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

6. À l'aide d'une cuillère à soupe ou d'une cuillère à biscuits, déposez la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces. Aplatir chaque boule de pâte à l'aide d'une fourchette en formant un motif entrecroisé.

7. Cuire au four préchauffé pendant environ 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à devenir légèrement dorés et que le centre soit pris.

8. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Profitez de vos biscuits faits maison au beurre de cacahuète !