Y a-t-il du lait dans le beurre de cacao ?

Le beurre de cacao ne contient ni lait ni produits laitiers. Il est fabriqué à partir de la fève de cacao, qui est la graine du fruit du cacao. La fève de cacao est torréfiée, moulue puis pressée pour en extraire le beurre de cacao. Le beurre de cacao est solide à température ambiante et a une couleur blanche et crémeuse. Il est couramment utilisé dans la production de chocolat, de confiserie et de cosmétiques.