Quel est le pourcentage en masse de pépites de chocolat dans un biscuit avec 150,0 g de pâte et 25,0 pépites ?

Le pourcentage massique de pépites de chocolat dans le cookie peut être calculé à l'aide de la formule :

$$\text{Pourcentage massique} =\frac{\text{Masse des pépites de chocolat}}{\text{Masse totale du cookie}} \times 100%$$

Sachant que la masse de la pâte est de 150,0 g et celle des pépites de chocolat de 25,0 g, on peut calculer la masse totale du biscuit comme suit :

$$\text{Masse totale} =\text{Masse de pâte} + \text{Masse de pépites de chocolat}$$

$$\text{Masse totale} =150,0 \text{ g} + 25,0 \text{ g} =175,0 \text{ g}$$

Par conséquent, le pourcentage massique de pépites de chocolat dans le cookie est :

$$\text{Pourcentage en masse} =\frac{25,0 \text{ g}}{175,0 \text{ g}} \times 100\% =\boxed{14,3\%}$$