Peut-on remplacer l'eau par du lait dans une recette de hamburger ?

Il n’est pas recommandé de remplacer l’eau par du lait dans une recette de hamburger. L'eau est un ingrédient essentiel dans les recettes de hamburgers car elle aide à lier les ingrédients ensemble et à créer une galette juteuse. Le lait, en revanche, peut rendre la galette trop molle et friable, ce qui donne un hamburger moins cohérent et moins savoureux.