Peut-on congeler du beurre de cacahuète en pot ?

Oui, vous pouvez congeler le beurre de cacahuète dans son pot d’origine. Voici comment procéder :

1. Vérifiez la date de péremption :assurez-vous que le beurre de cacahuète que vous envisagez de congeler est dans sa date de péremption. La congélation ne prolongera pas la durée de conservation du beurre de cacahuète périmé.

2. Retirez l'air :Avant de congeler, ouvrez le pot de beurre de cacahuète et remuez bien. Cela aide à éliminer les poches d’air qui peuvent entraîner des brûlures de congélation.

3. Ajoutez une couche protectrice :placez un morceau de pellicule plastique directement sur la surface du beurre de cacahuète dans le pot. Cela aide à créer une barrière contre les brûlures de congélation et empêche le beurre de cacahuète d'absorber les odeurs indésirables dans le congélateur.

4. Fermez hermétiquement le pot :fermez solidement le couvercle du pot de beurre de cacahuète pour empêcher l'air de pénétrer et de provoquer des brûlures de congélation.

5. Étiquetez et datez le pot :Apposez une étiquette sur le pot indiquant qu'il contient du beurre de cacahuète et la date à laquelle il a été placé au congélateur.

6. Choisissez le bon emplacement de congélateur :Placez le pot de beurre de cacahuète scellé à l'arrière du congélateur, où la température est généralement plus stable et moins sujette aux fluctuations.

7. Limiter le temps de congélation :Le beurre de cacahuète peut être congelé jusqu’à 2-3 mois. Au-delà de cela, il risque de commencer à perdre sa saveur et sa texture.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser le beurre de cacahuète surgelé, sortez le pot du congélateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant environ 15 à 30 minutes, selon la quantité. Cela permettra au beurre de cacahuète de ramollir légèrement et de devenir plus facile à remuer et à étaler. Si le beurre de cacahuète est encore trop dur, vous pouvez le passer au micro-ondes à puissance faible pendant quelques secondes à la fois, en remuant entre chaque dose, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance désirée. Évitez de chauffer le beurre de cacahuète trop longtemps, car cela pourrait provoquer la séparation des huiles.