Est-il acceptable de réfrigérer de la pâte à biscuits fraîche ?

Oui, il est parfaitement possible de réfrigérer de la pâte à biscuits fraîche. La réfrigération aide à garder la pâte fraîche et ferme, ce qui facilite la manipulation et la mise en forme des biscuits. De plus, la réfrigération de la pâte permet aux saveurs de se développer et de mûrir, ce qui donne des biscuits plus délicieux. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laissez simplement la pâte reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de la ramasser et de la cuire.