Le rhum brun peut-il remplacer également l’Irish Cream lors de la cuisson d’un gâteau ?

Le rhum brun et l'Irish Cream sont tous deux des liqueurs populaires qui peuvent être utilisées en pâtisserie, mais elles ne sont pas des substituts égaux. Le rhum brun a une saveur forte semblable à celle de la mélasse, tandis que l'Irish Cream a une saveur douce et crémeuse. Par conséquent, remplacer la crème irlandaise par du rhum brun dans une recette de gâteau modifiera la saveur du gâteau. De plus, le rhum brun est un alcool plus résistant que l'Irish Cream, il affectera donc également la teneur en alcool du gâteau.

Voici quelques conseils pour remplacer la crème irlandaise par du rhum brun :

* Utilisez la moitié de la quantité de rhum brun demandée dans la recette. Cela aidera à empêcher le rhum de dominer les autres saveurs du gâteau.

* Ajoutez un peu de sucre supplémentaire à la recette pour compenser le manque de douceur de la crème irlandaise.

* Vous souhaiterez peut-être également ajouter un peu d'humidité supplémentaire à la recette, comme du lait ou du beurre fondu, pour aider à compenser la sécheresse du rhum.

En fin de compte, la meilleure façon de décider de remplacer ou non la crème irlandaise par le rhum brun dans une recette de gâteau est d’expérimenter et de voir ce que vous préférez.