Pouvez-vous utiliser du yogart à la place de la crème glacée épaisse ?

Le yaourt est un excellent substitut à la crème épaisse pour faire de la glace.

Le yaourt contient moins de matières grasses que la crème épaisse, c'est donc une option plus saine.

Cependant, elle n’a pas la même texture crémeuse que la crème épaisse, le résultat final peut donc être un peu différent.

Afin d'utiliser du yaourt à la place de la crème épaisse, vous pouvez l'utiliser dans un rapport de 1:1, mais il convient de noter que la texture peut en souffrir un peu.

Pour compenser, vous pouvez ajouter quelques jaunes d’œufs supplémentaires ou de la fécule de maïs pour aider à stabiliser le mélange. De plus, vous pouvez ajouter des édulcorants ou des extraits supplémentaires pour améliorer la saveur globale et compenser toute réduction de richesse.