Pourquoi le ballon arrête-t-il de gonfler une fois que le bicarbonate de soude et le vinaigre sont combinés ?

Lorsque le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) et le vinaigre (acide acétique) sont combinés, ils subissent une réaction chimique pour former du dioxyde de carbone, de l'eau et de l'acétate de sodium. Le dioxyde de carbone est ce qui fait gonfler le ballon. Cependant, la réaction finira par s’arrêter lorsqu’un des réactifs sera épuisé. Dans ce cas, le réactif limitant est généralement le bicarbonate de soude, présent en quantité moindre que le vinaigre. Une fois que tout le bicarbonate de soude aura été consommé, la réaction s’arrêtera et le ballon cessera de gonfler.