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Peut-on contracter une intoxication alimentaire à cause d'une tarte aux pacanes qui a été réfrigérée ?
Les noix de pécan peuvent contenir de la salmonelle, une bactérie qui peut provoquer une intoxication alimentaire. Si les pacanes utilisées dans la tarte étaient contaminées par Salmonella et que la tarte n'était pas cuite à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries, il est alors possible que la tarte provoque une intoxication alimentaire même après avoir été réfrigérée.
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