Peut-on manger le boyau qui reste sur un morceau de salami vendu pré-tranché ?

L'enveloppe du salami prétranché est généralement constituée de collagène ou de cellulose, tous deux comestibles. Cependant, certaines personnes préfèrent retirer le boyau avant de manger le salami, car il peut être dur et moelleux. Pour retirer le boyau, il suffit de retirer l'extrémité du boyau et de le retirer du salami.