Comment faire une tarte aux pommes vapeur ?

La tarte aux pommes vapeur est un dessert délicieux et facile à réaliser qui se déguste toute l'année. Voici une recette pour faire une tarte aux pommes vapeur :

Ingrédients:

- 100 grammes de farine autolevante

- 20 grammes de sucre

- 140 ml de lait demi-écrémé

- 1 cuillère à café d'essence de vanille

- 2 pommes à cuire, pelées et évidées

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

- Une noisette de beurre, pour graisser

Instructions étape par étape :

1. Préparez le cuiseur vapeur :Remplissez une grande casserole avec environ 5 cm d'eau et portez-la à ébullition. Placez une grille vapeur ou une passoire à l'intérieur de la casserole, en vous assurant qu'elle ne touche pas l'eau.

2. Préparez les pommes :Épluchez, épépinez et coupez les pommes à cuire en fins quartiers. Dans un grand bol, mélangez les tranches de pomme avec le jus de citron et le sucre en poudre. Annuler.

3. Faire la pâte :Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine autolevante et le sucre. Ajoutez progressivement le lait demi-écrémé en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Ajoutez l'essence de vanille et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4. Assembler la tarte :Beurrer l'intérieur d'un bol ou d'un ramequin résistant à la chaleur. Placer la moitié des tranches de pomme au fond du bol, suivie de la moitié de la pâte. Répétez les couches avec le reste des pommes et de la pâte.

5. Vapez la tarte :Placez le bol ou le ramequin résistant à la chaleur sur la grille de cuisson vapeur dans la casserole. Couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire la tarte à la vapeur pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Servir :Une fois la tarte cuite, retirez délicatement le bol ou le ramequin de la casserole. Laissez-le refroidir légèrement avant de servir. Vous pouvez le servir tiède avec une boule de glace vanille ou de la chantilly.

Savourez votre délicieuse tarte aux pommes cuite à la vapeur !