Qu'est-ce que le menu Alacut ?

- Un menu présentant des plats pouvant être commandés et tarifés individuellement plutôt que dans le cadre d'un repas à prix fixe.

- Le client a plus de choix.

- Offre une plus grande flexibilité à la cuisine.

- Les articles doivent être décrits de manière complète.

- Il nécessite généralement plus de serveurs/personnel de cuisine que les autres types de menus en raison du besoin accru d'explications et de préparation séparée des plats.