Qu’est-ce que le menu sélectif ?

Un menu sélectif est un menu de restaurant proposant une sélection de plats soigneusement sélectionnés qui appartiennent généralement à des catégories distinctes telles que les entrées, les plats principaux et les desserts. Ce type de menu s'écarte des menus traditionnels et complets que l'on retrouve dans de nombreux restaurants, où une liste exhaustive de plats est présentée au client. Un menu sélectif vise plutôt à offrir une sélection d'options limitée mais bien pensée, ce qui permet de mettre davantage l'accent sur la qualité, les ingrédients et la présentation.