Si un fût de bière gèle, sera-t-il toujours bon ?

Non, un fût de bière ne sera pas bon s’il gèle. Lorsque la bière gèle, les molécules d'eau contenues dans la bière forment des cristaux de glace, ce qui endommage la saveur et la texture de la bière. De plus, le processus de congélation peut rendre la bière trouble et/ou développer des arômes désagréables.