Le vinaigre de cidre de pomme est-il un bon bloqueur de glucides et quand le prendre ?

Bien que le vinaigre de cidre de pomme (ACV) présente divers avantages pour la santé, il existe peu de preuves scientifiques pour étayer son efficacité en tant que bloqueur de glucides. Certaines études suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme pourrait ralentir la digestion des glucides, entraînant une augmentation plus progressive de la glycémie. Cependant, ces études ont été principalement menées sur des animaux ou ont utilisé des enzymes isolées en laboratoire. Les études humaines sur les effets du vinaigre de cidre de pomme sur l’absorption des glucides sont encore limitées et ont donné des résultats mitigés.

Si vous envisagez d’essayer le vinaigre de cidre de pomme comme bloqueur potentiel de glucides, voici quelques lignes directrices sur le moment de le prendre :

1. Avant les repas :Certaines personnes prennent du vinaigre de cidre de pomme avant les repas, dans l'idée que cela pourrait interférer avec l'absorption des glucides par l'organisme. Vous pouvez mélanger 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d’eau et le boire environ 30 minutes avant de manger un repas riche en glucides.

2. Aux repas :D’autres choisissent de consommer du vinaigre de cidre de pomme pendant les repas plutôt qu’avant. Cela peut avoir un effet similaire en ralentissant légèrement la digestion des glucides. Vous pouvez ajouter une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme (par exemple 1 à 2 cuillères à café) à vos repas, comme les salades ou les vinaigrettes.

3. En combinaison avec d’autres changements alimentaires :gardez à l’esprit que même si le vinaigre de cidre de pomme peut potentiellement avoir un certain impact sur l’absorption des glucides, ses effets sont probablement modestes. L'intégration d'autres habitudes saines, telles qu'une alimentation équilibrée avec un apport modéré en glucides, une activité physique régulière et un mode de vie sain, sont bien plus efficaces pour gérer le métabolisme global des glucides.

C'est toujours une bonne idée de consulter un médecin ou un diététiste avant d'ajouter des suppléments ou d'apporter des modifications importantes à votre alimentation, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou des préoccupations.