Qu’est-ce qui fait que le café tache ?

Les composés du café qui provoquent des taches sont les tanins, qui sont des polyphénols naturellement présents dans de nombreuses plantes, notamment les grains de café, les feuilles de thé et les raisins de vin rouge. Les tanins ont un poids moléculaire élevé et une structure complexe, ce qui les rend résistants à la dégradation. Lorsque les tanins entrent en contact avec des protéines, comme celles des dents ou d’autres surfaces organiques, ils peuvent s’y lier et provoquer une décoloration.

L’ampleur des taches qui se produisent dépend d’un certain nombre de facteurs, notamment du type de café, de la méthode d’infusion et de la durée pendant laquelle le café est en contact avec les dents. Le café infusé avec une forte concentration de marc de café, ou qui est laissé reposer pendant une longue période, produira plus de taches que le café infusé avec une concentration plus faible de marc de café ou qui est bu rapidement.

En plus des tanins, le café contient également d'autres composés qui peuvent contribuer aux taches, notamment la caféine, les acides chlorogéniques et les mélanoïdines. La caféine est un stimulant qui peut provoquer une dilatation des vaisseaux sanguins dans les dents, ce qui peut rendre les dents plus foncées. Les acides chlorogéniques sont un type d’antioxydant qui peut également provoquer une décoloration des dents. Les mélanoïdines sont un groupe de composés azotés produits lors de la torréfaction du café. Les mélanoïdines peuvent également contribuer à la coloration.

Les taches de café peuvent être éliminées de diverses manières, notamment en se brossant les dents avec un dentifrice blanchissant, en utilisant un bain de bouche contenant du peroxyde ou en buvant un verre de lait après avoir consommé du café. Cependant, il est important de noter que certaines de ces méthodes peuvent uniquement être efficaces pour éliminer les taches de surface, et que les taches plus profondes peuvent nécessiter un traitement professionnel.