Quand le café a-t-il été créé ?

Les premières preuves crédibles de la consommation de café ou de la connaissance du caféier apparaissent au début du XVe siècle, par des mystiques soufis du Yémen. Selon une histoire, le berger Kaldi a découvert le café après avoir remarqué que ses chèvres devenaient énergiques après avoir mangé les baies d'un arbre particulier.