Comment fonctionnent les mugs isothermes ?

Les tasses isothermes, également appelées thermos ou flacons sous vide, maintiennent la température d'une boisson chaude ou froide pendant une période prolongée. Pour y parvenir, ils utilisent une combinaison de principes :

1. Construction à double paroi : Une tasse isotherme se compose de deux couches de matériau, créant une structure à double paroi. Les parois intérieures et extérieures sont en métal, généralement en acier inoxydable.

2. Isolation sous vide : L'espace entre les parois intérieure et extérieure est évacué, créant ainsi un vide. Cela élimine le transfert de chaleur par conduction et convection, car il n’y a pas d’air ou d’autre gaz pour transférer la chaleur.

3. Revêtement réfléchissant : La surface intérieure de la paroi extérieure est généralement recouverte d'une fine couche de matériau réfléchissant, tel que de l'argent ou de l'aluminium. Ce revêtement aide à réfléchir la chaleur dans la tasse, minimisant ainsi les pertes de chaleur par rayonnement.

4. Étanchéité : Les tasses isothermes ont un couvercle hermétique pour éviter les pertes de chaleur par convection et évaporation. Le couvercle est généralement conçu avec un joint ou un joint torique pour assurer une parfaite étanchéité.

5. Isolation supplémentaire : Certaines tasses isothermes intègrent des matériaux isolants supplémentaires, tels que de la mousse ou du caoutchouc, entre les parois intérieure et extérieure pour réduire davantage le transfert de chaleur.

Lorsque vous versez une boisson chaude dans une tasse isotherme, le vide, le revêtement réfléchissant et l'étanchéité fonctionnent ensemble pour minimiser les pertes de chaleur. De même, lorsque vous versez une boisson froide, la tasse isotherme empêche la chaleur de se transférer de l’environnement extérieur vers la tasse, gardant ainsi la boisson fraîche.

L’efficacité d’une tasse isotherme à maintenir la température dépend de la qualité de la construction et des matériaux utilisés. Les tasses isothermes de meilleure qualité offrent généralement une meilleure isolation et peuvent garder les boissons chaudes ou froides pendant de plus longues périodes.