Qu'est-ce qu'un café au lait ?

Un Caffè latte , souvent abrégé en « latte » en anglais, est une boisson au café à base d'espresso et de lait cuit à la vapeur. L'espresso consiste généralement en un ou deux coups d'espresso et le lait est cuit à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit chaud mais pas bouillant. Le latte est ensuite servi avec une couche de mousse sur le dessus, composée de micromousse provenant du lait cuit à la vapeur. C’est cette mousse qui donne au latte sa texture crémeuse et sa saveur riche.

Les lattes sont également une boisson très polyvalente et peuvent être facilement personnalisés avec une variété de saveurs différentes. Par exemple, vous pouvez ajouter du sirop de chocolat ou du sirop de caramel à votre latte, ou vous pouvez utiliser un autre type de lait, comme du lait de soja ou du lait d'amande. Les lattés sont un choix populaire pour le petit-déjeuner ou comme collation à midi.