Quelle est la différence entre les fèves de cacao et les grains de café ?

Fèves de cacao et grains de café sont tous deux des graines de fruits tropicaux, mais ils proviennent de plantes différentes et ont des saveurs et des utilisations différentes.

* Fèves de cacao proviennent du cacaoyer (_Theobroma cacao_), originaire de la forêt amazonienne. Les fèves de cacao sont l’ingrédient principal du chocolat et sont également utilisées pour fabriquer de la poudre de cacao et du beurre de cacao. Les fèves de cacao ont une saveur riche et chocolatée et un arrière-goût légèrement amer.

* Grains de café proviennent du caféier (_Coffea_), originaire d'Éthiopie. Les grains de café sont utilisés pour préparer le café, une boisson populaire dans le monde entier. Les grains de café ont une saveur forte et amère et un effet stimulant dû à la présence de caféine.

Voici un tableau résumant les principales différences entre les fèves de cacao et les grains de café :

| Fonctionnalité | Fèves de cacao | Grains de café |

|---|---|---|

| Plante | _Theobroma cacao_ | _Café_ |

| Origine | Forêt amazonienne | Éthiopie |

| Utilisation principale | Chocolat | Café |

| Saveur | Riche, chocolaté, légèrement amer | Fort, amer, stimulant |

| Teneur en caféine | Faible | Élevé |

Les fèves de cacao et les grains de café sont tous deux des produits agricoles importants et sont commercialisés dans le monde entier. Les fèves de cacao sont cultivées dans les régions tropicales, tandis que les grains de café peuvent être cultivés dans une plus large gamme de climats. Les deux cultures sont sensibles aux ravageurs et aux maladies et peuvent être affectées par les conditions météorologiques.

La demande mondiale de fèves de cacao et de grains de café devrait continuer de croître dans les années à venir, tirée par la hausse des revenus et la croissance démographique des marchés émergents.