Quel est le niveau d’acidité du jus d’orange ?

Le jus d'orange a un pH d'environ 3,5, ce qui le rend acide. L'acidité du jus d'orange provient de la teneur en acide citrique, un composant naturel des agrumes. L'acide citrique donne au jus d'orange sa saveur acidulée caractéristique et est également responsable de ses propriétés conservatrices. Cependant, l'acidité du jus d'orange peut également provoquer des maux d'estomac chez certaines personnes, comme celles souffrant de reflux gastro-œsophagien (RGO). Pour réduire l'acidité du jus d'orange, il peut être dilué avec de l'eau ou mélangé à un aliment ou une boisson alcaline, comme du lait ou du bicarbonate de soude.