Le jus de raisin contient-il une quantité d'acide citrique ?

Oui, le jus de raisin contient naturellement de l’acide citrique. La quantité d'acide citrique dans le jus de raisin peut varier en fonction du type de raisin et des conditions de culture. En moyenne, le jus de raisin contient environ 0,5 à 0,8 gramme d'acide citrique pour 100 grammes.