Le jus de citron vert peut-il neutraliser l’hydroxyde de sodium ?

Le jus de citron vert contient de l'acide citrique, qui est un acide faible. L'hydroxyde de sodium est une base forte. Lorsqu’une base forte et un acide faible sont mélangés, l’acide est neutralisé et la base est partiellement neutralisée. Les produits de la réaction sont un sel (citrate de sodium) et de l'eau.

La réaction chimique qui se produit est :

$$\text{H}_3 \text{C}_6 \text{H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{NaOH} \rightarrow \text{Na}_3 \text{C}_6 \text{ H}_5 \text{O}_7 + 3 \text{H}_2 \text{O}$$

Alors oui, le jus de citron vert peut neutraliser l’hydroxyde de sodium. Cependant, il est important de noter que le jus de citron vert n’est pas aussi fort que les autres acides, il ne pourra donc pas neutraliser complètement une base forte.